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“亚洲鲤”密西西比河泛滥成灾 美专家来汉取经钟情鱼丸

  长江日报讯 (记者 黄莹)“亚洲鲤”美国泛滥成灾,甚至需要专门派出专家团来中国“求救”。消息一出,吃货们群情踊跃。昨日,长江水产研究所罗宏伟博士笑谈,本月10日,美国水产专家确实来武汉取经,特意请他们吃了特色鱼头,不过他们对鱼丸的兴趣更大。

  罗宏伟说,包括“青草鲢鳙”四大家鱼在内的8种鱼类,在美国被统称为亚洲鲤,这是我们餐桌上的美食,在美国却成了灾害。去年,罗宏伟受邀去美国考察。当时,坐船行驶在密西西比河,被螺旋桨惊起的鱼高高跃出水面,“除了鱼塘收网打捞,在国内从没见过这种场景”。

  亚洲鲤鱼“入侵”美国,要从上世纪70年代说起。当时美国政府为了清洁水体,就从东南亚进口了一些包括大头鱼、鲢鱼、草鱼在内的8种亚洲鱼类,投放到南部部分养殖湖区。10年后,湖区遇上洪水,这些亚洲鲤鱼就趁乱逃到野外并开始大量繁殖。

  “美国人用刀叉,根本对付不了细小又密集的鱼刺”,罗宏伟笑着说,中餐做鱼调料丰富,如酱油、剁椒、豆瓣酱、老干妈等,这些西餐没法比,所以他们做出来就有腥味。他说,泛滥成灾的重要原因,还是美国人不吃这些。

  本月10日,来自美国南伊利诺伊大学渔业、水产养殖和水产科学研究中心主任James E Gavery教授等人来到武汉取经,他们来到位于梁子湖的水产加工厂。在那里,鱼肉被加工成鱼丸、鱼糕,这引起了美国人的浓厚兴趣。

  罗宏伟说,鱼丸避免了鱼刺问题,这让他们眼前一亮。晚餐时,特意请美国客人品尝了鱼宴,包括红烧鱼、剁椒鱼头等。不过他们虽然不拒绝鱼头,但也只是简单的尝了尝,看得出来兴趣不大。

  美方有意邀请武汉在密西西比河沿岸投资建厂,把这种天然的野生鱼类卖回中国或者加工成鱼丸,不过罗宏伟觉得目前可能性不大,由于人工、关税、运输等原因,“豆腐会盘成肉价钱”。

  罗宏伟介绍,今年11月中上旬,武汉方面还将前往密西西比河流域进行交流,双方将持续围绕亚洲鲤,积极深化合作方式和合作行动,共同寻找解决方案。

  今年1月,美国主要水利机构—陆军工程兵团就提出8项提议以阻止亚洲鲤鱼北上,其中最引人注意的就是巨型堤坝的建设工程。据悉,该工程如果动工,将耗时25年,花费高达180亿美元。

  中国网友对此事讨论热烈,表示要组团去美国吃剁椒鱼头,并戏称如果美国政府将修坝的钱用于支付中国游客的机票和住宿,美国的困境将会大大缓解,还能带动当地其他消费。